Кулинарный ответ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить
Ответов (2)
-
Принятый Ответ
0Белково-заварной крем - http://www.kuroed.com/?id=807
Творожный крем для заварных пирожных - жирный вкусный творог смешать по вкусу с сахаром и ванилью. -
Принятый Ответ
0Творожный крем, который подходит для наполнения заварных пирожных (эклеров), трубочек или корзиночек
600 г сухого творога (некислого, вкусного и свежего)
150 г мелкого просеянного сахара
1 ч.л. ванильного экстракта (из натуральной ванили)
50 г цитрусовых цукатов
80 г порезанного на мелкие кусочки черного шоколада (если есть шоколадные капли или чипсы - еще лучше)
Творог в течение 2-х минут взбивать миксером на самой низкой скорости, добавить сахар и ваниль, продолжать взбивать до гладкости (еще 4 минуты).
Попробовать, если очень хочется, можно добавить еще немного сахара.
Затем в творожный крем добавить цукаты и шоколадные кусочки - и можно творожным кремом наполнять эклеры, трубочки или корзиночки .
Готовый крем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »