Картофельный пирог с индюшкой

18 Фев 2013
Оцените рецепт
(4 голосов)
Картофельный пирог  с индюшкой
Картофельный пирог с индюшкой kuroed.net

Сытный картофельный пирог (или запеканка) по маминому рецепту.

В качестве начинки, кроме индюшатины, подойдут - курица, свинина или говядина, грибы, тушеная капуста, яйца с рисом и жареным луком, отварная, жареная или запеченная рыба без костей, печеночный паштет - и т.д. 

  • Ингредиенты

    2 очень большие картофелины (около 600 г картофеля)

    2 яйца

    2 столовые ложки муки

    соль по вкусу

    300 г запеченной индюшиной грудки

    половина луковицы

    растительное масло для жаренья

    1-2 столовые ложки сметаны

    керамическая форма для запекания

Лук нарезать кубиками и поджарить до розоватого цвета.

Картофель почистить, отварить и горячим пропустить через мясорубку, смешать с яйцами и мукой, слегка посолить.

Запеченную индюшку пропустить через мясорубку, смешать с жареным луком.

На дно керамической формы выложить половину картофельного теста, разровнять.

На картофель уложить начинку, разровнять.

На начинку - оставшуюся часть картофеля, тоже разровнять.

Сверху пирог смазать сметаной (я брала 15% жирности).

Картофельный пирог запекать в разогретой до 170С духовке около получаса.

Этот пирог вкуснее всего горячим, свежеиспеченным, хотя красивее всего режется на следующий день.

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

2 комментарии

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016