Кулинарный ответ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить
Что делать, если не допекся пирог
Добрый день!
Надеюсь, что не промахнулась с форумом и веткой, если что - заранее прошу прощения.
Вчера пекла по такому рецепту:
-----
Бананово-грушевый кекс
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя (10 г),
2/3 стакана сахара,
1/3 стакана растительного масла,
2 яйца,
4 переспелых крупных банана,
3 твёрдые груши.
Способ приготовления:
Все компоненты смешать, хорошо размять руками. Груши нарезать кубиками 1-1,5 см и добавить в тесто. Размешать. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-50 минут (зависит от размера формы; для формы диаметром 26 см достаточно 30-35 минут). Готовность проверить зубочисткой.
-----
... приготовила кекс. Вытащила из духовки, он остыл. Только сегодня разрезала, и оказалось, что внутри он не пропекся, т.е. натурально сырое тесто осталось!
Подскажите, пожалуйста, как допечь его правильно, если это возможно? По краям, где допеклось - получилось очень вкусно, выбрасывать жаалко.
-
Принятый Ответ
-1Леся, попробуйте завернуть пирог пергаментную бумагу (можно ее предварительно сбрызнуть водой) и в таком виде допечь при тех же 180С. Точное время не скажу. т.к. не знаю до какой степени он сырой, начните с 30 минут.-
Лесяболее месяца назадПо совету знакомой сделала так: обмазала пирог полностью сметаной и завернула в фолгу. Засунула в духовку и допекла :) Получилось хорошо, вкусно.
Принцип - тот же. Спасибо за Ваш комментарий, я бы сама до такого простого метода не додумалась )
-
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »