Кулинарный ответ
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить
Ответов (1)
-
Принятый Ответ
0Долго думала над вашим вопросом - тыквенный, да еще и с рыбой...
Не знаю, что именно имели в виду в вашем фильме, но вот мой вариант тыквенного пирога с рыбой (за основу брала рецепт очень вкусного тыквенного кекса http://www.kuroed.com/?id=1862, но без сахара) (кто хочет предложить рецепт лучше - пожалуйста, милости прошу).
Итак,
около 450 мл натертой на крупной терке тыквы
70 г сливочного масла
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
0.5 чайной ложки соды
щепотка молотого имбиря
1 столовая ложка крахмала
1.5 стакана муки
начинка:
200 г нежирного рыбного филе
разъемная форма диаметром 25 см
Рыбное филе отварить.
Очищенную вкусную тыкву натереть на крупной терке.
Сливочное масло растопить, добавить сахар.
В остывшее масло добавить сметану и слегка взбить венчиком до образования однородной массы.
Затем добавить яйца, щепотку имбиря, соду.
Все размешать до однородности, добавить тертую тыкву, все размешать ложкой, добавить крахмал и муку. Должно получиться густое тесто.
2/3 теста вылить в смазанную разъемную форму.
На тесто уложить остывшее рыбное филе, можно его чуть-чуть посолить, посыпать любимой сушеной травкой. Сверху залить оставшимся тестом.
Тыквенный пирог с рыбой выпекать около часа в разогретой до 180°С духовке.
Чтобы добавить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь
Авторизуйтесь, чтобы ответить на сообшение. Войдите на сайт, используя форму справа или зарегистрируйтесь, если Вы у нас впервые.
Зарегистрируйтесь здесь »