Сушеный - да, а копченый сейчас продают уже заранее "подмоченный" - зарабатывают на дополнительном весе, но косточка хорошо отделяется.

Чернослив лучше в любом случае залить и дать постоять. Иначе будете очень долго с косточки снимать

Салат "Оболонь"
1 отварная куриная грудка
горсть чернослива
2 маленьких соленых огурца или 1 средний
половина небольшой луковицы
1 отварная морковь
2 сваренных вкрутую яйца
майонез по вкусу
Если чернослив суховат, его лучше предварительно запарить кипятком.
Если у огурцов жесткая кожица, ее лучше обрезать.
Отварную куриную грудку, чернослив, лук, соленые огурцы порезать кубиками.
Морковь и яичный белок натереть на крупной терке, желток - на мелкой.
Салат выкладывать слоями:
морковь,
лук,
огурцы,
куриная грудка,
ченослив,
белок,
желток.
По желанию салат украсить сетойчкой из майонеза.
Добавлять майонез между слоями или нет - тоже на ваш вкус.