Быстрый вишневый пирог на кефире

12 Июль 2012
Оцените рецепт
(29 голосов)
Пирог с вишнями на кефире
Пирог с вишнями на кефире kuroed.net

 Этот сочный вишневый пирог едят теплым.
Подготовительный этап занимает очень мало времени, львиная доля которого приходится на извлечение косточек из вишен.
Диетический вариант пирога  готовится без масла.

  • Ингредиенты
    • около полулитра свежих вишен без косточек
    • 1 яйцо
    • 4 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. растительного масла без запаха
    • 300 г простокваши или 200 мл кефира
    • 1 ч. л. корицы
    • 1 стакан муки + 1 горсть
    • 0.5 ч. л. соды
    • посыпка:
    • 25 г сливочного масла
    • 1 ст. л. муки
    • 2 ст. л. овсяных хлопьев (Геркулес)
    • 1 ст. л. сахара

Приготовить посыпку:
твердое сливочное масло растереть руками со столовой ложкой муки, туда же добавить овсяные хлопья (еще раз растереть руками) и сахар.

Тесто:

Яйцо взбить венчиком с сахаром.
Добавить растительное масло,  простоквашу (или кефир), корицу и стакан муки, смешанный с содой.

С вишен слить сок.
Перемешать вишни с горстью муки и добавить их в тесто.

Тесто с вишнями вылить в форму (я пекла этот вишневый пирог в одноразовой форме из фольги 32х26х5 см),
пирог сверху  обильно посыпать посыпкой и выпекать в разогретой до 160°С духовке около часа (до золотистого цвета и приятного запаха).

При выпекании в одноразовой форме готовый пирог будет отставать от дна формы, но внутри этот пирог должен оставаться чуть влажным.

Пирог с вишнями на кефире

 Очень сочный вишневый пирог.
Есть теплым. По вкусу напоминает вареники с вишнями.

Диетические дополнения:

если вы вынуждены ограничивать количество жиров в своем рационе, этот вишневый пирог можно готовить совсем без масла - не кладите растительное масло в тесто, а посыпку делайте просто смешав горсть овсяных хлопьев с сахаром.

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

2 комментарии

  • написал Ксана Воскресенье, 15 Июль 2012 Комментировать
    Ксана

    Всегда считала, что пироги на кефире чем-то напоминают подошву. Этот вишневый пирог оказался приятным исключением: у нас много вишен, пеку этот быстрый пирожок почти каждый день. Съедают теплым.

  • написал Елена Воскресенье, 23 Декабрь 2012 Комментировать
    Елена

    Очень люблю пироги с вишнями, они придают вкусную кислинку)))

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016