Куриные голубцы с мангольдом

30 Май 2012
Оцените рецепт
(9 голосов)
Куриные голубцы с мангольдом
Куриные голубцы с мангольдом kuroed.net

Быстрый диетический рецепт. Единственное "но" - несмотря на всю полезность, мангольд обладает специфическим запахом.

Кроме того, возможны варианты индивидуальной непереносимости мангольда.

  • Ингредиенты

    500 г куриного филе (2 куриные грудки)

    треть стакана риса

    пучок листьев мангольда

    луковица

    соль

Рис залить водой, довести до кипения, по желанию - промыть.

Луковицу очистить.

Куриную грудку пропустить через мясорубку, добавить приваренный рис, все перемешать.

Листья мангольда вымыть, залить кипятком (по желанию можно довести их до кипения - я именно так и поступила), затем откинуть на дуршлаг и поместить в очень холодную воду).

На каждый  лист мангольда выложить ложку куриного фарша, лист свернуть трубочкой и уложить в кастрюлю.

Удобнее всего это проделывать на ладони.

(Приваренные листья мангольда очень нежные и, чтобы они не расползались в руках, можно для каждого голубца брать сразу по 2 листика.)

Если куриный фарш остается,  из него формуем тефтели и тоже укладываем их в кастрюлю, туда же кладем и разрезанную пополам луковицу.

Голубцы заливаем кипятком (чтобы покрыло) и ставим на огонь.

Когда вода закипит, солим, делаем самый маленький огонь и варим куриные голубцы с мангольдом до готовности курицы (около получаса).

Разнообразие в диетическом питании.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Пошаговое приготовление

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016