Биточки из печени

28 Янв 2013
Оцените рецепт
(8 голосов)
Биточки из печени
Биточки из печени kuroed.net

Быстрые биточки из говяжьей печени. В некоторых случаях могут рассматриваться как диетическое блюдо :)

  • Ингредиенты

    говяжья печень - 0.5 кг

    1 яйцо

    мука - 3 ст. л.

    соль и перец по вкусу

    растительное масло для жаренья

Муку посолить, поперчить по вкусу (печень не солить, иначе будет жесткой).

Печень вымыть, освободить от пленок, вырезать протоки.

Порезать печень поперек волокон  на ломти толщиной  около 1 см и слегка отбить.

Каждый кусочек печени запанировать в муке и яйце и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом:

(сначала с двух сторон обжариваем на среднем огне без крышки, при желании потом добавить чуть-чуть воды и притушить еще 7 минут под крышкой).

Битки из печени вкусны как горячими, так и холодными.

 

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: « Котлеты домашние Свинина с любимыми овощами »
Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016