Котлеты домашние

23 Дек 2012
Оцените рецепт
(2 голосов)

Как приготовить нежные и сочные домашние котлетки?

  • Ингредиенты

    500 г свинины
    500 г говядины
     200-250 г белого хлеба
     1 луковица
     2 яйца
     200 мл молока
    соль
    перец
    панировочные сухари
    растительное масло для жарки

Белый хлеб без корок залить молоком.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.

  Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки и добавить их в фарш.

Фарш аккуратно перемешать.

Сформировать из фарша котлеты и запанировать их в панировочных сухарях.
Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.
Картофельное пюре выложить в форме ежика.

"Иголки" сделать с помощью кондитерского мешка.

Вокруг положить горячие котлетки - и подавать.

Приятного аппетита!

Елена

Когда я ем... я сразу добрая)))

Последнее от Елена

Другие материалы в этой категории: « Свиная тушенка в горшочке Биточки из печени »
Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016