Кулинарный ответ

Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить

Лобио

опубликовано в Овощи, грибы, ягоды
14. 01. 2012, 18:29
0

Пожалуйста,напишите, как приготовить лобио

Ответов (1)
  • Принятый Ответ

    09. 02. 2012, 15:13 - #Постоянная ссылка
    0
    Лобио - грузинское блюдо из отварной фасоли, имеющее несколько десятков вариаций.
    Может различаться как по сорту фасоли, степени ее разваренности, так и приправами.
    Вот рецепт лобио от Похлебкина:

    500 г фасоли
    2-4 луковицы
    0.25 стакана растительного мала
    0.25 стакана винного уксуса


    Горячую отварную фасоль смешать с жареным луком, посолить, добавить винный уксус, сухие пряности (по 0.5 ч.л. семян кориандра, гвоздики, сунели, шафрана - на выбор)
    и мелко нарезанную зелень (по 1-2 столовой ложки зелени кинзы, петрушки, сельдерея, лука-порея, мяты, чабера, базилика, укропа - на выбор).

    По вкусу добавляем:
    пюре из ошпаренных и размятых помидоров (5 шт, кожицу с помодоров снять),
    либо
    толченые с чесноком (2-4 зубчика), красным перцем (1 ч.л.) и солью грецкие орехи (0.25-0.5 стакана),
    либо
    тертый рассольный сыр ( 200 г, предварительно вымочен в течение 1 ч. в холодной воде), смешанный с красным перцем, гвоздикой, корицей,
    либо яйца и т.д.
    Ответ минимизирован. Show
Ваш Ответ

Уважаемые читатели,

добро пожаловать на форум  сайта  Кулинарный ответ. 

Также очень много "кулинарных ответов" - на сайте Рецепты моей бабушки.

Задать вопрос кулинарному эксперту можно тут >>

 
Рейтинг@Mail.ru

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забудьте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).
Если вы это уже сделали - большое Вам спасибо за помощь в развитии нашего проекта.

Подпишитесь:

Рецепты моей бабушки
Вкусная выпечка




©kuroed.net, 2012-2016