Икра из синеньких тушеная

26 Авг 2012
Оцените рецепт
(11 голосов)
Икра из синеньких
Икра из синеньких kuroed.net

Икра из синеньких (баклажан) по маминому рецепту.

Проста в приготовлении и не приедается :)

  • Ингредиенты

    1 большая луковица

    2 черешка сельдерея

    2 средних баклажана

    2 моркови

    2 разноцветных болгарских перца

    1 помидор

    растительное масло для жаренья

    зелень по вкусу

    соль

    большая глубокая сковорода с крышкой

Все овощи вымыть и нарезать:

лук - полукольцами,

морковь - кружочками.

На растительном масле до розового цвета поджарить лук, потом к нему добавить морковь и сельдерей,

слегка протушить, помешивая,

затем по очереди добавлять болгарский перец,  (все слегка протушить,)

 нарезанные баклажаны,

помидор.

Икру из синеньких тушить до готовности на небольшом огне (под крышкой).

Готовую икру посолить, по вкусу добавить мелко нарезанную зелень.

Домашнюю баклажанную икру хранить в холодильнике.

Вкусна как теплой, свежеприготовленной, так и холодной.

Еще: икра из запеченных баклажан

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016