Замороженные вишни смешать с сахаром и отставить до размораживания.
Из вишен сварить густой вишневый кисель.
Дать ему остыть.
Тесто:
Яйца разбить в мисочку, к ним сразу же добавить сахар и мед и все хорошо взбить миксером до увеличения объема в несколько раз.
Во взбитые яйца добавить муку и соду, все быстро перемешать миксером, недолго, до равномерного перемешивания теста.
Половину теста вылить в застеленную пергаментом форму,
на тесто равномерно выложить остывший вишневый кисель, по вкусу посыпать корицей,
сверху вылить оставшееся тесто.
Медово-вишневый торт выпекать в разогретой до 220С духовке около 40 минут.
Сследить, чтобы не подгорел, если нужно, накрыть заранее приготовленной фольгой.
Для крема вареную сгущенку растереть со сметаной (удобнее - миксером, постепенно добавляя сметану).
Остывший торт достать из формы, разрезать на 2 пласта (вишневая начинка остается внизу).
Промазать кремом (сверху торт тоже покрываем сметанным кремом) и поставить на ночь в холодильник - пропитываться.
Перед подачей на стол торт посыпать раскрошенным (или натретым) шоколадом.
Получается очень сочный, не приторный медово-вишневый торт.
