Пирожки

12 Янв 2013
Оцените рецепт
(10 голосов)
Пирожки с мясом
Пирожки с мясом Татьяна Зайцева

  Маленькие румяные пирожки никого не оставят равнодушным

  • Ингредиенты

    Мука - 700 - 800 гр

    Сухие дрожжи - 1 пакетик

    Яйца - 1 шт

    Желтки - 3 шт

    Топленое масло (Яготинское) - 120 гр

    Молоко - 250 мл

    Оливковое масло - 2 стол. ложки

    Соль - 0,5 ч. ложки

    Сахар - 2 стол. ложки

    Начинка для пирожков может быть любой.

    У меня  - мясная.

    Отварное мясо пропустить через мясорубку, обжарить, получившийся фарш с добавлением соли, черного молотого перца и сливок любой жирности (прим. 50 - 100 мл).

Сначала смешайте все сухие ингредиенты.

Вбейте яйцо и желтки, добавьте оливковое масло.

Растопите масло и подогрейте молоко, смешайте их. (должны быть теплыми)

Небольшими порциями добавляйте к сухим ингредиентам.

Замесите тесто. Оно должно быть мягким и пластичным.

Поставьте его подходить в теплое место (прим. на 1,5 часа)

Тесто не должно приставать к рукам.

Раскатайте пласт, вырежьте кружочки диаметром ок. 7 см.

Слепите пирожки.

 Протвень выстелите пергаментной бумагой.

Выложите пирожки. Дайте им подойти мин. 10 -15 .

Смажьте белками. Выпекайте в духовке при температуре 180 - 200 градусов до золотистого цвета.

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016