Пирог «Вкусный»

23 Дек 2012
Оцените рецепт
(1 Голосовать)

Пирог с капустой и яйцами из дрожжевого теста.

  • Ингредиенты

    Для теста:
    1 ст. молока
    20-30 г дрожжей
    4 ст. муки
    1 яйцо
    4 ст. л. маргарина или сливочного масла
    1 ч. л. сахара
    ¼ ч. л. соли
    Для начинки:
    500 г. капусты
    3 вареных яйца
    соль, перец, растительное масло.

В теплом молоке растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде.
Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто).
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам (тесто не должно быть крутым).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.
Из готового теста раскатать  два пласта (часть теста можно оставить для украшения пирога).
Приготовить капустную начинку:

капусту тонко нашинковать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, посолить по вкусу. Добавить рубленые яйца.
В смазанную маслом форму выложить слой теста и на него уложить начинку, сверху прикрыть вторым слоем теста, края защипать и сверху украсить пирог.
 Смазать пирог с капустой яйцом и выпекать в разогретой духовке ~180°С 30-40 минут.

Елена

Когда я ем... я сразу добрая)))

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016