Розовые рыбные котлеты

23 Апр 2012
Оцените рецепт
(12 голосов)
Рыбные котлеты с лососем
Рыбные котлеты с лососем kuroed.net

Нежные рыбные котлеты по маминому рецепту. Хороши как в холодном, так и в горячем виде.
Яйцо можно заменить дополнительной ложкой сухарей, в этом случае котлеты становятся постными.

  • Ингредиенты

    450 г филе лосося

    450 г филе хека

    2 студенческие булочки без корок

    1 яйцо

    2 горсти измельченных белых сухарей

    3 моркови

    1 луковица

    3/4 ч. л. соли

    1 ч. л. сахара

 Рыбное филе и и булочки перекрутить через мясорубку,

добавить к фаршу яйцо и измельченные сухари.

Все перемешать.

Морковь нарезать кружочками, лук -  тонкими кольцами.

 

Дно и бока стеклянной или керамической формы для запекания выложить кружками моркови и лука,

сверху уложить сформованные рыбные котлеты.

Оставшиеся кружки моркови прокладываем между котлетами (так их будет удобнее доставать).

Котлеты залить кипятком, чтобы покрыло.

В воду добавить соль и сахар.

Рыбные котлеты запекать в духовке 50 минут при 180С.

Получаются очень вкусные и нежные котлетки, вкусны и в горячем и в холодном виде.

Примечание:

соотношение лосося к хеку может быть 1:1, 1:1.5, 1:2 или 1:3 в зависимости от требуемой диетичности рецепта.

При желании часть моркови можно заменить буряком, тогда котлеты будут еще вкуснее.

Пошаговое приготовление

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: « Семга, жареная "в тесте" Лещ, тушеный с овощами »

1 Комментарий

  • написал Лина Воскресенье, 29 Апрель 2012 Комментировать
    Лина

    Получились очень нежные рыбные котлетки. Делала 2 раза. Правда во 2-й раз не уследила, положила чуть больше соли, чем следовало, котлетки получились островатыми. В следующий раз соли положу меньше :). Беру рецепт на вооружение, спасибо.

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016