Количество яиц и индейки - согласно количеству едоков.
На человека:
примерно по 2 куриных яйца и 70 г тонко нарезанной индюшиной грудки.
Так, у меня на 13 яиц ушло около 400 г грудки.
Яйца разбить в миску и размешать вилкой или венчиком.
Тонко нарезанную грудку подрумянить на небольшом количестве сливочного масла.
Слегка взбитые яйца вылить в сковороду.
Во время приготовления омлета приподнимайте его с разных сторон лопаткой, чтобы еще жидкая часть омлета стекала на сковороду - так он быстрее приготовится и не пригорит.
Почти готовый омлет посолить, поперчить, поставить на самый маленький огонь и накрыть крышкой - через несколько минут ваш быстрый завтрак готов.
Добавьте к нему салат из свежих овощей - и можно есть.
Приятного аппетита.
Похожий рецепт: Омлет по-лотарингски
