Медовое рождественское полено

04 Янв 2013
Оцените рецепт
(15 голосов)
Медово-шоколадный рождественское полено
Медово-шоколадный рождественское полено kuroed.net

Этот медово-шоколадный рулет очень  быстро готовится. Вкусное рождественское полено при минимуме затрат.

  • Ингредиенты
    • 3 яйца
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 ст.л. жидкого меда
    • 3/4 стакана муки
    • 0.5 ч.л. соды
    • (объем стакана 250 мл)
    • крем:
    • 350 г сметаны 15% жирности
    • 3 ст. л.  сахара
    • 2-3  ст.л.  какао-порошка
    • шоколадная глазурь:
    • 3 ст.л. сметаны
    • 3 ст.л. сахара
    • 3 ст.л. какао
    • 30-50 г черного горького шоколада
    • бумага для выпекания

1. Противень 35х36 см застелить бумагой для выпекания и хорошенько смазать ее сливочным маслом.

2. Испечь основу для медового рулета (все ссылки кликабельны).

3. Пока печется бисквитный корж приготовить сметанный крем:
сметану ложкой смешать с сахаром и какао (не взбивайте крем миксером, иначе он станет слишком жидким).

4. Бисквитную основу для рулета достать из духовки, сразу же смазать сметанным кремом и оставить пропитываться на 20-30 минут.

5. Рулет свернуть, аккуратно отделяя от бумаги (у свернутого рулета шов должен быть внизу) и поставить в холодильник.

6. Сварить шоколадную глазурь.
В горячую глазурь забросить поломанный на кусочки шоколад,  размешивать, пока шоколад не растает.

7. Рулет покрыть горячей шоколадной глазурью и поставить настаиваться в холодильник минимум на 3 часа.

8. Перед подачей рулета на глазури с помощью ножа нанести узор, имитирующий древесную кору.

Получается нежный и сочный медовый рулет с шоколадным кремом.

Еще рождественское полено

P.S. Медовому рулету, изображенному на фото, удалось "продержаться" в холодильнике не больше часа, что отразилось  на его "внешних данных" :(

Пошаговое приготовление

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

1 Комментарий

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016