Медовый маковник

19 Янв 2013
Оцените рецепт
(17 голосов)
медовик с маком, орехами и изюмом
медовик с маком, орехами и изюмом kuroed.net

Быстрый медовик с маком, орехами и изюмом. Вкуснее всего на следующий день.

  • Ингредиенты

    3 яйца

    3 ст.л. сахара

    1 столовая ложка жидкого меда

    0.5 стакана муки

    (объем стакана 250 мл)

    1/3 (треть) чайной ложки соды

    130 г мака

    150 г изюма

    горсть грецких орехов

    щепотка корицы

    щепотка имбиря

    цедра 1 лимона

    для глазури:

    сахарная пудра (несколько ложек)

    сок 1 лимона

    разъемная форма для выпекания диаметром 26 см

    бумага для выпечки

 Духовку поставить разогреваться  до 180С.

Форму для выпекания выстелить бумагой для выпечки.

Муку просеять, смешать с содой и пряностями.

В сухую емкость для взбивания разбить яйца, добавить сахар и мед - все  взбить миксером, постепенно увеличивая скорость (около 5 минут), яично-медовая смесь должна увеличиться в объеме в несколько раз.

Во взбитые яйца добавляем мучную смесь, мак, изюм,  орехи (вкуснее всего с грецкими, но можно взять и фундук), цедру лимона (лучше всего цедру натереть на мелкой терке. так вкуснее).

Все аккуратно размешать ложкой (если у вас миксер низкой мощности, можно смешать и миксером на самой низкой скорости, но недолго, лишь до полного смешения.)

Тесто сразу же вылить в застеленную форму, выпекать в разогретой до 180С духовке около 20 минут (или до того момента, когда деревянная зубочистка выйдет из середины медовика сухой).

Пока маковник печется, готовим лимонную глазурь:

сахарную пудру смешать с лимонным соком,  консистенция - на ваш вкус.

Готовый пирог достать из духовки, провести вдоль бортов ножом и сразу же, горячий, полить лимонной глазурью.

Когда медовик чуть остынет, а глазурь подсохнет,  аккуратно снять борта.

Остывший маковый медовика выложить на блюдо,  аккуратно отделив бумагу для выпечки.

Вкуснее всего на второй день.

Пекла этот маковник и в форме диаметром 22 см (он на фотографиях) ,  но   вкуснее он получается в именно в форме большего диаметра.

Пошаговое приготовление

Последнее изменение Вторник, 01 Апрель 2014 13:34
Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: « Медовая коврижка на чае
Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016