Пирожное "Картошка" с шоколадом

23 Янв 2012
Оцените рецепт
(5 голосов)
Советское пирожное "Картошка"
Советское пирожное "Картошка" kuroed.net

"Картошка" - любимое пирожное советского детства.

На первый взгляд очень простое, но его "привычный с детства" вкус совсем нелегко повторить.

Здесь приведен  рецепт интересной  ореховой  "картошки" с шоколадом.

  • Ингредиенты
    • 300 г печенья
    • 40-30 грецких орехов
    • 0.5 стакана молока
    • 200 г сливочного масла
    • 2 столовые ложки какао-порошка + 1 ст.л. - для обваливания
    • 1 стакан сахарной пудры
    • сок 1 лимона
    • коньяк или ром - 1 столовая ложка
    • 1 плитка (100 г) черного шоколада

1. Печенье перекрутить через мясорубку.

2. Орехи растереть качалкой.

3. Перекрученное печенье запарить кипящим молоком, добавить размягченное сливочное масло, какао, сахарную пудру, лимонный сок и коньяк. 

4. Охлажденный шоколад натереть на мелкой терке.

5. В  "картофельное тесто"  добавить 1 ложку тертого шоколада, все перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник. 

6. На тарелку насыпать ложку сахарного песка,  ложку какао и оставшийся шоколад.

7. Из охлажденного "теста" сформовать небольшие шарики, каждый обкатать в смеси сахара, какао и шоколада.

Пирожное "Картошка" хранить в холодильнике.

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: Трубочки с кремом »

1 Комментарий

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016