Медовые пирожные со сгущенкой

11 Апр 2013
Оцените рецепт
(4 голосов)
Медовые пирожные с карамельным кремом и орехами
Медовые пирожные с карамельным кремом и орехами kuroed.net

Нежные бисквитные пирожные c карамельным кремом, орехами и черносливом. 

  • Ингредиенты
    • на 12 пирожных:
    • 4 яйца
    • полстакана сахара
    • 1-2 столоых ложки меда
    • 3/4 стакана муки
    • 2 столовые ложки мака
    • 0.5 чайной ложки соды
    • четверть чайной ложки лимонной кислоты
    • полбанки вареной сгущенки
    • 200 г сметаны 15% жирности
    • по желанию - горсть чернослива
    • орехи для украшения
    • форма для выпечки маленьких кексов

 1. Формы для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать манкой или измельченными сухарями.

2. Муку просеять и смешать с содой и лимонной кислотой.

3. Яйца взбить с сахаром и медом ( яйца должны в несколько раз увеличиться  в объеме).
В несколько приемов добавить муку, при этом  тесто аккуратно размешивать ложкой сверху-вниз.

4. В формы выложить половину теста (получается по столовой ложке теста в в каждую форму).

5. В оставшееся тесто добавить мак.

6. Тесто с маком выложить в формы поверх "безмакового" (стараться выкладывать точно посредине).

7. В центр каждой формы выложить по пол чайной ложки вареной сгущенки.

8. Пирожные выпекать 17 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем духовку выключить, пирожные оставить в духовке еще на 5 минут.

9. Достать форму с пирожными  из духовки, провести вдоль бортов острым тонком ножом.
Когда пирожные почти остынут, аккуратно достать их из форм.

10. Сметанно-карамельный крем:
Сметану смешать с вареной сгущенкой (чтобы не было комков это лучше делать блендером - при этом крем станет жиже)

11. Каждое пирожное разрезать на 2 пласта - при этом начинка со сгущенкой полностью  остается в нижней части.

12. Пирожные прослоить кремом.

Если любите чернослив:

13. вымытый чернослив  мелко нарезать и выложить сверху сметанно карамельного крема.

14. Медовые пирожные, промазанные сметанным кремом, выложить на блюдо.
Сверху тоже аккуратно покрыть кремом.

15. Поставить настаиваться в холодильник на 8-10 часов (крем при этом застынет).
Перед подачей пирожные посыпать рублеными орехами.

Приятного аппетита.

Ирина

Не делайте из еды культа (C).

Другие материалы в этой категории: « Чизкейки со сгущенкой
Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016