Пряничный домик

23 Дек 2012
Оцените рецепт
(14 голосов)

Маленький односпальный пряничный домик

  • Ингредиенты

    Для теста:
    50 г сахара
    50 г сливочного масла
    100 г меда
    щепотка корицы
    1 яйцо
    250 г муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. ванильного сахара

    для глазури:
    1 яичный белок
    1 ст.л. лимонного сока
     0.5 стакана сахарной пудры

    для украшения:
    сахарная пудра
    разноцветное драже

 Взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза, добавить муку и тщательно перемешать.

Вылить тесто на квадратный противень, предварительно смазанный маслом или застеленный бумагой.

Корж выпекать на среднем огне до готовности.


В небольшую кастрюльку положить мед, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло

.Поставить мед с сахаром и маслом на маленький огонь, периодически помешивая, пока масса не станет однородной.

Снять с огня и охладить.

В медово-масляную смесь добавить пряности, яйцо и хорошо размешать.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в медово-масляную массу

.Замесить тесто, скатать его в шар и положить на 2 часа в холодильник.

Из бумаги вырезать заготовки для пряничного домика:
Для крыши -  2 заготовки 11 х 12 см ;
Для боковых стен -  2 заготовки 6,5 х 10 см;
Для фасада  - заготовка 14 х 10, при этом высота стены 6,5 см (2 штуки).

Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 7 мм, наложить заготовки на тесто и вырезать из теста соответствующие детали домика.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки, слегка присыпать мукой и выпекать при температуре ~180 градусов С 10-12 минут (не передержите).

Готовые заготовки домика охладить. Противень должен быть совершенно ровный, иначе домик будет неустойчивым.
Приготовить глазурь

1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку лимонного сока.

Заполнить глазурью кондитерский мешок, и, при помощи насадки с маленьким отверстием, обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу.

Оставить изделия немного остыть и можно начинать собирать домик.

На нижнюю и боковую часть фасада при помощи насадки с большим отверстием нанести толстый слой глазури  и установить фасад на основание. Затем нанести толстый слой глазури на низ боковой стенки и установить ее рядом с фасадом – прижать заготовки руками и немного подержать, пока заготовки немного не зафиксируются.

Таким же образом установить еще один фасад и боковую стенку, нанося глазурь на бока и низ заготовок и поставить на 2 мин в духовку.

Сначала на слой глазури посадить одну часть крыши, прижать ее руками и зафиксировать зубочистками.Затем положить вторую часть крыши и также закрепить зубочистками.

Место стыка на крыше залить толстым слоем глазури

.Поставить в духовку на 2 мин.

Также при помощи глазури установить елочки и забор, прикрепить трубу к крыше.

Оставить домик, пока глазурь окончательно не высохнет.

Готовый домик обильно посыпать сахарной пудрой и различными разноцветными драже.

Елена

Когда я ем... я сразу добрая)))

Другие материалы в этой категории: « Новогоднее печенье Елочки с сюрпризом

1 Комментарий

  • написал Ирина Понедельник, 24 Декабрь 2012 Комментировать
    Ирина

    Елена, большое спасибо за прекрасный рецепт, мы очень рады, что Вы принимаете участие в нашем конкурсе. Единственная просьба - пожалуйста, не копируйте текст рецептов с других сайтов. Если вы приготовили блюдо по этому рецепту и сфотографировали его, опишите сам рецепт и процесс приготовления своими словами - это совсем не сложно - только тогда рецепт сможет принять участие в конкурсе .
    С уважением, Ирина

Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016