Грибы с жареным рисом по-китайски

27 Март 2013
Оцените рецепт
(1 Голосовать)
Грибы с жареным рисом по-китайски
Грибы с жареным рисом по-китайски kuroed.net

Коричневый рис - не только гарнир, особенно в сочетании с жареными грибами, овощами, зеленью и омлетом.

Блюдо готовится быстро, особенно, если рис уже сварен.

  • Ингредиенты

    2 яйца

    2 зубчика чеснока

    8 перьев зеленого лука или 1 маленькая луковица

    1 зеленый болгарский перец

    грибы - шампиньоны,  портобелло или шиитаки

    1 стакан (200 мл) коричневого нелущеного риса

    1 столовая ложка вина (херес)

    соевый соус по вкусу

    листики кориандра

    оливковое масло для жаренья

1. Яйца взболтать с 1 столовой ложкой воды и сделать омлет на оливковом масле.

Омлет свернуть рулетом и остывший нарезать тонкими полосками.

2. Чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле.

3. Перья зеленого лука или луковицу мелко нарезать и добавить к чесноку.

Тушить 4-5 минут.

Затем лук и чеснок вынуть.

4. Болгарский перец нарезать кубиками и обжарить в том же оливковом масле.

К нему добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать 6 минут.

5. Стакан риса (коричневого, нелущенного) сварить в подсоленной воде:

1 стакан риса на 2-2.5 стакана воды, забросить в кипящую воду.

Если берете уже сваренный рис, его должно быть 180 г.

Сваренный рис выложить в глубокую сковороду,

к нему добавить жареные грибы с болгарским перцем,

столовую ложку вина,

обжаренные лук и чеснок,

нарезанный пластинами омлет и , по вкусу, - соевый соус.

Все  накрыть крышкой и прогревать на маленьком огне 5 минут.

Готово!

По желанию в тарелки можно добавить зелень, например, кориандр.

Самодостаточное блюдо.

Дина

Величие в малом.

Другие материалы в этой категории: « Гарнир из спаржевой фасоли с грибами
Для отправки комментария необходимо зарегистрироваться

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на наши рассылки:

Уважаемые читатели,
если вам нравятся наши рецепты и вы хотите ими поделиться, пожалуйста не забывайте поставить ссылку на сайт Кулинарный ответ (kuroed.net).



Кулинарный ответ

Любимые семейные рецепты.

добавить на Яндекс

©kuroed.net, 2012-2016