Луковицу забросить в воду. Туда же - мелко нарезанные черешки сельдерея, тертую на крупной терке и притушенные морковь и корень петрушки и иногда болг перец, мелко нарезанную картошку.
Когда вода закипит, забросить рис.
Когда суп почти готов - добавляем ошпаренные со снятой шкуркой помидоры - натереть. (если мало помидор - кетчуп или томатную пасту)
Посолить, добавить любимые специи.
В конце добавить - зелень и мелко нарезанный чеснок.
Получается густой суп.
Помидоровый суп есть со сметаной.
